2月 竹の寒干し
冬になると、生駒市高山地区では、竹を円錐状に組んで天日干しをする「竹の寒干し」が行われます。寒気にさらして水分を抜くことで、竹本来の風合いを引き出すためです。この竹を材料に作られる「高山茶筌」は、国産のシェア90%以上を誇り、国の伝統的工芸品にも指定されています。近年、海外での抹茶人気が広がりをみせており、高品質な茶筌にも注目が集まっています。（礒兼 史洋）
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